南宋金石学家、文学家。初名造，字温伯，又字景温，入仕后改名适，字景伯，晚年自号盘洲老人。饶州鄱阳（今属江西）人。洪皓长子。以父荫补修职郎。绍兴十二年（1142）中博学宏词科。三十二年以右承议郎为晋陵令，后累官至尚书左仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封太师、魏国公。居相位仅三月，罢去。卒谥文惠，祀乡贤祠。在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称宋金石三大家。著有《隶释》、《隶续》、《盘洲集》等。